Bouchées
2 formules offertes
Bouchées
Acras de crevettes nordiques, mayonnaise à la lime et coriandre
Crostinis de champignons marinés et sa sauce feta onctueuse
Huître salsa verde et coriandre
Huître d’inspiration Bloody César
Bouchée de tofu laqué érable salé épicé, pacane et gingembre rose
BLT
Asiatique (saumon fumé sur lit de riz calrose)
Bouchées de
Tartare
Boeuf à l'italienne
Thon fraise et basilic
Saumon Piri-piri
Boeuf à l'aneth
Thon, radis mariné et orange servi sur chip de nori
Betterave et feta, croustillant won-ton
Canapés
Magret de canard fumé et orange confit
Gravlax de truite au gin et zucchinis marinés
Brie aux canneberges confites à l’érable
Macreuse de boeuf Angus Piri-piri
Brie à la courge
Saumon fumé à froid et zucchinis marinés à l’aneth
Craquelin végé oignons caramélisés, olives, artichauts
Carottes marinées et sa tartinade au cajou
Craquelins oignons caramélisés à l’érable, prosciutto et copeaux de parmesan
Bouchées
Miniatures
Mini burger de porc effiloché
Mini sandwich au smoked meat
Roulé de wrap à l’asiatique
Roulé de wrap à la César
Brochettes
Tomates cerises, bocconcini et sauce balsamique
Canard fumé, pesto et tomate cerise
Crevettes géantes marinées et ananas grillé sur feu de bois
Dessert
Mini brochettes de fruits des champs nappées de chocolat dulce de leche
Verrine gâteau au fromage, choco-caramel
Verrine de tiramisu
Verrine forêt noire
Parfait yogourt et croustade aux pommes
Mini-parfait poires et érable
Mousse au chocolat et coulis de framboises maison
Mousse au beurre d'arachide, caramel et croustillant de chocolat
Étage de fruits et crème fouettée aux biscuits
Meringues croquante à l'érable
Nuage d'érable aux framboises
